Browsing Category : Dessert en zoetigheid

Biscuit


Een overheerlijk basisrecept voor een graanvrij biscuitbeslag waar je alle kanten mee uit kunt, denk aan Schwarzwalder Kirsch taart, chocoladetaart, vruchtentaarten, cakerollen… Laat je creativiteit de vrije loop.

Read More »

Kruimeltaart


Ons voedingspatroon is aan het veranderen. Steeds meer mensen zoeken een gezondere balans in voedingsstoffen. De absurde hoeveelheden koolhydraten worden teruggedrongen. Daar waar jaren lang vet uit ons voedingspatroon werd verbannen, worden momenteel koolhydraten, soms tot in het extreme, beperkt. Het is ongelofelijk hoe vaak ik de laatste jaren gehoord heb dat mensen groenten als courgette, ui, prei, spruitjes, e.d. zo veel…

Read More »

Appeltaart met bakbananenmeel


Uitgangspunt voor een goede gezondheid is uiteraard een gezonde levensstijl, waar voeding een voorname rol in speelt. Een gezonde levensstijl is onontbeerlijk, echter geen garantie. Sterker nog, waar ‘paleo’ voor de ene persoon vrijwel direct zorgt voor meer energie en sterke vermindering van klachten, leidt het bij een ander tot ontgiftings- en zelfs ontwenningsverschijnselen. Het voedingspatroon dat gebaseerd is op de…

Read More »

Chocolade truffels


Een super lekker recept dat ik begin 2013 al op mijn blog plaatste, chocolade truffels. Ik vond het tijd worden voor een betere foto en een uitgebreidere toelichting. Hierbij dus een oud recept in een ‘nieuw jasje’. Zacht, romig en onweerstaanbaar Chocolade truffels, van die heerlijke zachte romige kogels die smelten in je mond. Wie houdt daar nou niet van…

Read More »

Maaltijdreep met extra proteïne


Naar mijn idee hoort elke maaltijd tenminste te bestaan uit groenten, gezonde vetten, voedingsvezels en hoogwaardige proteïnen. Dat klinkt eenvoudig, maar in de praktijk blijkt een gebalanceerd voedingspatroon nog best een uitdaging. Onze dagelijkse hoeveelheid groente (en daarmee voedingsvezels) biedt vaak al ruimte voor verbetering, maar laten we vooral ook proteïne niet vergeten. Proteïnen krijgen vaak niet de aandacht die ze verdienen.…

Read More »

sinaasappel-pompoenmousse


Heb je mijn sinaasappel-pompoenmarmelade al geprobeerd? Dat is echt een aanrader! Vorige week gaf ik je al verschillende serveeropties, en vandaag heb ik er nog eentje extra voor je, eentje die zeker niet misstaat op de kersttafel; luchtige sinaasappel-pompoenmousse. Deze mousse is heel eenvoudig en snel te bereiden, je hoeft het alleen maar even luchtig te kloppen vlak voor het serveren…

Read More »

sinaasappel-pompoenmarmelade [ongezoet]


Soms kun je met weinig ingrediënten toch iets heel bijzonders creëren, zoals deze marmelade bijvoorbeeld. Slechts twee ingrediënten; pompoen en sinaasappel, that’s it! Voor een extra speciaal effect kun je smaakmakers zoals vanille en gember toevoegen, en ook kaneel of zelfs koekkruiden vormen een mooie combinatie met de basisingrediënten. Marmelade is vruchtenspread waarin zowel de schillen als het vruchtvlees van citrus verwerkt…

Read More »

Peer met speculaasroom


Te veel van het verkeerde of te weinig van het goede? De invloed van voeding op onze gezondheid wordt steeds duidelijker. Maar waar draait het eigenlijk om? Eten we te veel van het verkeerde of te weinig van het goede? Ik denk dat het antwoord in het midden ligt en ook van persoon tot persoon verschilt. Bij de aanpak van…

Read More »

Kaneel-rozijnen scones


Kokosolie of kokosvet Met deze lagere temperaturen staat mijn kokosolie weer gestold in de keukenkast. De hele zomer heb ik kokosolie gewoon uit de pot kunnen gieten, maar bij mij is hij nu weer zo hard, dat ik met een mes moet bikkelen om de kokosolie te kunnen gebruiken. Niet zo heel raar, aangezien het op het moment iets van 17 graden…

Read More »