Browsing Category : Sauzen

Zoetzure saus


Een snel, lekker en eenvoudig recept waar je op terug kunt vallen op drukke dagen. Met deze zoetzure saus geef je in een mum van tijd een feestelijke touch aan je maaltijd. Lekker met vis, gevogelte, omelet, groente…

Read More »

Paté van artisjok


Een van mijn grootste passies is reizen; rugzak op, telefoon uit en heerlijk zonder plan de wijde wereld in. In mijn reizen laat ik me altijd leiden door dingen die op mijn pad komen. Mijn dagen vullen zich spontaan met de meest bijzondere ontmoetingen en onvergetelijke ervaringen. Op een of andere manier beland ik regelmatig bij wildvreemden in de keuken (een keuken…

Read More »

Kormasaus


En, hebben jullie je vriezer al volgeladen met super gezonde goedgevulde kleine gehaktballetjes? Wat is er nu handiger dan een overheerlijke zelfgemaakte maaltijd op voorraad te hebben? Deze balletjes bieden mogelijkheden voor talloze variaties; de ene keer maak je ze met kipgehakt, de volgende keer met lams- of rundergehakt en de groenten waarmee je de balletjes vult, kunnen gewoon groenten zijn…

Read More »

sinaasappel-pompoenmarmelade [ongezoet]


Soms kun je met weinig ingrediënten toch iets heel bijzonders creëren, zoals deze marmelade bijvoorbeeld. Slechts twee ingrediënten; pompoen en sinaasappel, that’s it! Voor een extra speciaal effect kun je smaakmakers zoals vanille en gember toevoegen, en ook kaneel of zelfs koekkruiden vormen een mooie combinatie met de basisingrediënten. Marmelade is vruchtenspread waarin zowel de schillen als het vruchtvlees van citrus verwerkt…

Read More »

Kipsalade [ei-vrij]


De zomervakantie zit er al weer op, en we beginnen zo langzaamaan plannen te maken voor de leuke dingen die we dit najaar willen gaan doen. Ondertussen moeten we wel even wennen en in het werkritme komen. Opeens staat het leven in een andere versnelling. Tegelijkertijd willen we ons weer gaan richten op gezonde maaltijden. Na alle vakantie-heerlijkheden zit je waarschijnlijk…

Read More »

Oosterse dipsaus


Maak je (meeneem)maaltijd extra lekker met deze eenvoudig en snel te bereiden dipsaus! Heb je binnenkort een lange autorit of vliegreis voor de boeg? Staan er dagjes uit in de planning? Of misschien werk je deze zomer door en neem je graag je eigen lunch mee. Hoe dan ook, soms is het gewoon handig om je eigen maaltijden mee te brengen,…

Read More »

Rabarbersalade met sinaasappelsaus


Vorige week schreef ik al een stukje over rabarber. Deze koolhydraatarme groente is rijk aan prebiotische vezels, lekker voor de darmbacteriën. Aan rabarber worden veel gezondheidsvoordelen toegekend, waaronder anti-inflammatoire en antioxidante eigenschappen. Het van nature aanwezige appelzuur, wat we onder andere ook kennen van appelazijn, kan de lichaamseigen reinigende werking ondersteunen. Maar daarnaast bevat rabarber dus ook oxaalzuur, hoe ouder de plant…

Read More »

Guacamole op 3 manieren


Sausjes maken hapjes en maaltijden vaak extra feestelijk, en niet alleen tijdens de kerstdagen, maar het hele jaar door. Sauzen uit potjes en pakjes zijn makkelijk, maar bevatten vaak ingrediënten waar ons lichaam minder blij van wordt. Gelukkig zijn er veel mogelijkheden om zelf eenvoudig en snel gezonde sauzen te maken, waar je elke dag van kunt genieten zonder schuldgevoel.…

Read More »