Tijgernotentaartjes

Tijgernotentaartjes

Wat zijn tijgernoten? Tijgernoten, ken jij ze al? Tijgernoten worden ook wel aardamandelen genoemd. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, zijn het geen noten. Tijgernoten zijn kleine knolletjes van een, van oorsprong uit Afrika afkomstig, cypergras. De verse knolletjes zien er een beetje 

Marokkaanse maaltijdsalade

Marokkaanse maaltijdsalade

Maaltijdsalades, ideaal voor deze tijd van het jaar, en dan het liefst buiten opeten natuurlijk. Ik maak graag een dubbele hoeveelheid zodat ik de volgende dag lekker de rest als lunch kan opeten. Ik houd van spannende en smaakvolle salades, niet zomaar wat rauwkost. Als 

Geef je gezondheid kleur

Geef je gezondheid kleur

Als we kijken naar de kleurstelling van de gemiddelde westerse voeding, dan zien we vooral veel beige/bruin tinten; denk aan zetmeel- en suikerrijke voedingsmiddelen (brood, koek, pasta, rijst, muesli(-repen), aardappels, …), zuivel, bereid vlees, vleeswaren, gepaneerde gerechten. Af en toe, als we in een avontuurlijke bui 

Als de lampjes branden

Als de lampjes branden

Luisteren of negeren Is het jou ook wel eens opgevallen; zodra je zegt dat je hoofdpijn hebt, staan er al drie mensen klaar met een paracetamolletje. Pijn stoppen we weg, pijn is onhandig, voor die ‘onzin’ hebben we geen tijd. Maar wat doen we hier 

Kokossnack

Kokossnack

De basis van dit eenvoudige recept wordt gevormd door kokosrasp, gelatine en water. Daarna kun je er je eigen smaak aan geven. Mijn eerste lading heb ik gemaakt met matcha (een Japans groene thee poeder). In het kader van Koningsdag heb ik een oranje variant 

Rabarber met rooibos en gojibessen

Rabarber met rooibos en gojibessen

Rabarbertijd Zodra het voorjaarszonnetje warmte gaat afgeven, begin ik trek te krijgen in lentegroenten. Zo keek ik al een tijdje uit naar rabarber. Deze week was het eindelijk zover. Op de terugweg van een afspraak in het oosten van het land ben ik snel even 

Waldorfsalade met vis

Waldorfsalade met vis

Brunchen, de paasdagen staan er om bekend, en misschien is het nog niet eens zo’n gek idee om dat eens wat vaker te gaan doen. Gewoon ontbijt en lunch samenvoegen. Het idee dat we meteen ‘s morgens zouden moeten ontbijten als we wakker worden, raakt 

Hartig groentebrood

Hartig groentebrood

Vrije radicalen, we hebben ze allemaal in ons lichaam. Neem alleen al zuurstof en lichaamsbeweging; beide zetten aan tot de vorming van vrije radicalen in ons lichaam. En dat terwijl beide tegelijkertijd zo essentieel zijn voor onze gezondheid. Vrije radicalen zijn als het ware los 

Witlofschuitjes met bietensalade

Witlofschuitjes met bietensalade

De winter vordert al behoorlijk, af en toe begint het er zelfs al op te lijken dat de lente door wil zetten. De seizoenen bepalen voor een groot deel wat er bij mij op tafel komt te staan. Ik eet graag mee met de seizoenen, zo 

Valentijnsschelpen + keukentips

Valentijnsschelpen + keukentips

Een portie afrodisiaca Schaal- en schelpdieren zijn rijk aan voedingsstoffen, ze bevatten veel proteïnen, en behoren ook tot de weinige bronnen van de mineralen zink, jodium en selenium. Zink wordt onder andere in verband gebracht met vruchtbaarheid (en niet alleen van mannen!). Als er gesproken wordt over afrodisiaca,