Guacamole op 3 manieren

Guacamole op 3 manieren

Sausjes maken hapjes en maaltijden vaak extra feestelijk, en niet alleen tijdens de kerstdagen, maar het hele jaar door. Sauzen uit potjes en pakjes zijn makkelijk, maar bevatten vaak ingrediënten waar ons lichaam minder blij van wordt. Gelukkig zijn er veel mogelijkheden om zelf eenvoudig 

Appel beignets

Appel beignets

Appelflappen en oliebollen De tijd van oliebollen en appelflappen staat voor de deur, de frituurpan draait weer overuren. Appelflappen en oliebollen bakken we in 100% plantaardige olie; als we de reclames mogen geloven zijn we super gezond bezig. Maar laten we eens kijken wat we 

Vispaté, vet lekker

Vispaté, vet lekker

Vetten hebben jarenlang een slecht imago gehad, ze zouden nadelig werken op onze gezondheid en inname zou zo veel mogelijk beperkt moeten worden. Steeds meer worden echter de gezondheidsbevorderende eigenschappen en belangrijke functies van (goede!) vetten duidelijk. Sommige vetten zijn zelfs essentieel voor onze gezondheid. 

Paleo advocaat

Paleo advocaat

De paasdagen komen er aan en recepten met eieren staan weer volop in de belangstelling. Bij mij staan eieren bijna elke dag wel op het menu en vormt Pasen geen uitzondering. Ik eet veel eieren, ten eerste omdat ik ze erg lekker vind, maar ook 

Muesli

Muesli

Muesli, ik denk dat ik het zo maar noem. Dat is het beste wat ik kan bedenken als naam voor dit recept. Misschien is het nog niet eens zo heel anders dan dat muesli ooit begonnen is.Muesli zoals we het nu kennen, bestaat grotendeels uit 

Voeding, meer dan energie alleen

Functie van voeding Waarom eten we? Omdat voeding energie levert? Dat klopt, maar voeding is veel meer dan alleen maar energie of calorieën. Eiwitten, koolhydraten en vetten in onze voeding leveren inderdaad energie, maar ook bouwstoffen voor ons lichaam. Voeding (echte voeding althans) bevat daarnaast 

Antinutriënten

Antinutriënten

Natuurlijk is niet per definitie hetzelfde als gezond Voeding, hoe natuurlijk ook, heeft niet altijd een positief effect op onze gezondheid. Een goed voorbeeld hiervan zijn de zogenaamde antinutriënten. Alle planten maken stoffen aan om zichzelf te beschermen tegen bijvoorbeeld micro-organismen; dit is hun afweersysteem. 

Voedingsvezels en Oervoeding

Voedingsvezels en Oervoeding

Vezels zonder granen Regelmatig krijg ik de vraag of we wel voldoende vezels binnen krijgen als we geen granen, peulvruchten of aardappels eten. Begrijpelijke vraag, want we horen natuurlijk al jaren dat we voor een goede darmwerking vooral veel volkoren producten moeten eten. Helaas ligt 

Orthomoleculaire geneeskunde

Wat is orthomoleculaire geneeskunde Het woord orthomoleculair is opgebouwd uit de woorden orthos (Grieks voor juist, recht, normaal) en moleculair (betrekking hebbend op moleculen). Orthomoleculaire geneeskunde richt zich op het behouden van een goede gezondheid en de behandeling van ziekten door te kijken naar wat 

Word wakker met gemberthee

Bij gember denken veel mensen direct aan de gekonfijte versie die onder andere in ontbijtkoek te vinden is. Gek genoeg trekken mensen regelmatig een vies gezicht als ik over gember begin, maar dan hebben ze vaak nog nooit verse gember geproefd. Verse gember heeft qua