Smeuïge vissalade

Smeuïge vissalade

Deze smeuïge vissalade is niet alleen super lekker en gezond, maar ook nog eens zeer budgetvriendelijk.

Stamppotschema

Stamppotschema

Stamppotten bieden oneindige variatiemogelijkheden. Om je een eindje op weg te helpen met mix & match ideeën heb ik een stamppotschema voor je gemaakt. Een tabel waarin ik aan heb gegeven welke van mijn favoriete groenten ik bij elkaar vind passen. Kies, combineer en stampen maar!

Goed gevulde gehaktballetjes

Goed gevulde gehaktballetjes

Ons drukke leven van alle dag maakt het soms lastig om gezonde keuzes te maken. Eten koken kan leuk en ontspannend zijn, maar soms zitten er gewoon niet genoeg uren in een dag om alles gedaan te krijgen. Hoe kun je nou voorkomen dat je…

Kaneel-rozijnen scones

Kaneel-rozijnen scones

Kokosolie of kokosvet Met deze lagere temperaturen staat mijn kokosolie weer gestold in de keukenkast. De hele zomer heb ik kokosolie gewoon uit de pot kunnen gieten, maar bij mij is hij nu weer zo hard, dat ik met een mes moet bikkelen om de kokosolie…

Zelf maken: Santen

Zelf maken: Santen

Santen, handig en lekker Santen, ik gebruik het regelmatig en vind het zeer praktisch om op voorraad te hebben. Het is een ideale basis voor curry’s, soepen, romige sauzen, smoothies, pudding, koekjes, brownies, zelfgemaakte chocola, truffels en nog veel meer. Ook lekker is een flinke schep santen in…

Gnocchi van bakbanaan

Gnocchi van bakbanaan

Een bakbanaan is niet hetzelfde als een gewone banaan Bakbananen lijken qua uiterlijk veel op gewone bananen, maar in recepten zijn ze niet één op één te vervangen. Ten eerste bevatten bakbananen veel meer zetmeel dan gewone bananen (verderop meer over resistent zetmeel en de…

Romige rabarbermousse

Romige rabarbermousse

Het rabarberseizoen loopt op z’n einde, en er gaat niks boven verse oogst, dus daar maken we nog even gebruik van. Gelukkig laat rabarber zich ook prima invriezen, zodat we nog wat langer van deze vezelrijke en smakelijke groente kunnen genieten. Rabarber kun je op…

Valentijnsschelpen + keukentips

Valentijnsschelpen + keukentips

Een portie afrodisiaca Schaal- en schelpdieren zijn rijk aan voedingsstoffen, ze bevatten veel proteïnen, en behoren ook tot de weinige bronnen van de mineralen zink, jodium en selenium. Zink wordt onder andere in verband gebracht met vruchtbaarheid (en niet alleen van mannen!). Als er gesproken wordt over afrodisiaca,…

Variatie blijkt nog best lastig

Variatie blijkt nog best lastig

Variatie Variatie in voeding zorgt voor een breder aanbod aan vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Het klinkt simpel, maar in werkelijkheid vinden veel mensen het een uitdaging dagelijks iets anders op tafel te toveren. Afwisseling in de avondmaaltijd lukt vaak…

Knipkip

Knipkip

Praktisch en simpel zijn voor mij sleutelwoorden in de keuken. Ik ben altijd op zoek naar manieren om iets eenvoudiger, sneller en leuker te maken. Des te eerder kunnen we aan tafel . Neem nou bijvoorbeeld kip. Het snijden van kip op een snijplank vind…