Browsing Category : Recept

Biscuit


Een overheerlijk basisrecept voor een graanvrij biscuitbeslag waar je alle kanten mee uit kunt, denk aan Schwarzwalder Kirsch taart, chocoladetaart, vruchtentaarten, cakerollen… Laat je creativiteit de vrije loop.

Read More »

Zoetzure saus


Een snel, lekker en eenvoudig recept waar je op terug kunt vallen op drukke dagen. Met deze zoetzure saus geef je in een mum van tijd een feestelijke touch aan je maaltijd. Lekker met vis, gevogelte, omelet, groente…

Read More »

Heerlijke zoete broodjes


Pure verwennerij deze zoete broodjes. Geen toegevoegde zoetigheid, groente als basis, en toch de smaakbeleving van amandelspijs. Wat wil je nog meer? Daarbij is het deeg is stevig genoeg om er bolletjes van te maken, of vlechten of mandjes of… Ga los 😉

Read More »

Stamppotschema


Stamppotten bieden oneindige variatiemogelijkheden. Om je een eindje op weg te helpen met mix & match ideeën heb ik een stamppotschema voor je gemaakt. Een tabel waarin ik aan heb gegeven welke van mijn favoriete groenten ik bij elkaar vind passen. Kies, combineer en stampen maar!

Read More »

Kruimeltaart


Ons voedingspatroon is aan het veranderen. Steeds meer mensen zoeken een gezondere balans in voedingsstoffen. De absurde hoeveelheden koolhydraten worden teruggedrongen. Daar waar jaren lang vet uit ons voedingspatroon werd verbannen, worden momenteel koolhydraten, soms tot in het extreme, beperkt. Het is ongelofelijk hoe vaak ik de laatste jaren gehoord heb dat mensen groenten als courgette, ui, prei, spruitjes, e.d. zo veel…

Read More »

Paté van artisjok


Een van mijn grootste passies is reizen; rugzak op, telefoon uit en heerlijk zonder plan de wijde wereld in. In mijn reizen laat ik me altijd leiden door dingen die op mijn pad komen. Mijn dagen vullen zich spontaan met de meest bijzondere ontmoetingen en onvergetelijke ervaringen. Op een of andere manier beland ik regelmatig bij wildvreemden in de keuken (een keuken…

Read More »

Aziatische wortelsalade


Op één of andere manier zijn we er de laatste jaren van overtuigd geraakt dat het bereiden van een gezonde maaltijd tijdrovend en ingewikkeld zou zijn. Als we de reclames moeten geloven, kunnen we werkelijk niet meer zonder het gemak van pakjes, zakjes en voorgesneden / voorgewassen groenten. Maar wat bieden die pakjes dat we zelf niet kunnen? Vaak wordt…

Read More »