Heerlijke zoete broodjes

Heerlijke zoete broodjes

Pure verwennerij deze zoete broodjes. Geen toegevoegde zoetigheid, groente als basis, en toch de smaakbeleving van amandelspijs. Wat wil je nog meer? Daarbij is het deeg is stevig genoeg om er bolletjes van te maken, of vlechten of mandjes of… Ga los 😉

Maaltijdreep met extra proteïne

Maaltijdreep met extra proteïne

Naar mijn idee hoort elke maaltijd tenminste te bestaan uit groente, gezonde vetten, voedingsvezels en hoogwaardige proteïnen. Dat klinkt eenvoudig, maar in de praktijk blijkt een gebalanceerd voedingspatroon nog best een uitdaging. Onze dagelijkse hoeveelheid groente (en daarmee voedingsvezels) biedt vaak al ruimte voor verbetering, maar laten 

Kaneel-rozijnen scones

Kaneel-rozijnen scones

Kokosolie of kokosvet Met deze lagere temperaturen staat mijn kokosolie weer gestold in de keukenkast. De hele zomer heb ik kokosolie gewoon uit de pot kunnen gieten, maar bij mij is hij nu weer zo hard, dat ik met een mes moet bikken om de 

Tijgerbroodjes

Tijgerbroodjes

Vandaag, zoals beloofd, een volgend recept met tijgernoten; tijgerbroodjes, of eigenlijk tijgernootbrood. Vorige week heb ik jullie al laten kennismaken met tijgernoten in dit artikel: tijgernotentaartjes. Zoals je in dat artikel kunt lezen zijn tijgernoten geen noten, maar kleine knolletjes van een soort onkruid. Tijgernoten zijn 

Knapperig gistbrood

Knapperig gistbrood

De lente vordert al behoorlijk. Heerlijk die lange dagen. Ik ben echt een ochtendmens, maar in deze tijd van het jaar zijn mijn nachten korter en heb ik ‘s avonds ook opeens inspiratie voor 10. Een paar avonden geleden vond ik het weer eens tijd worden 

Krentenbolletjes

Krentenbolletjes

Regelmatig trek ik er met mijn racefiets op uit. Heerlijk om even mijn gedachten te verzetten en de wind in mijn gezicht te voelen. Ik ontdek elke keer weer nieuwe routes, boerderijwinkels, kooklocaties of andere leuke dingen. Het eerste stuk van mijn route, om hier 

Hartig groentebrood

Hartig groentebrood

Vrije radicalen, we hebben ze allemaal in ons lichaam. Neem alleen al zuurstof en lichaamsbeweging; beide zetten aan tot de vorming van vrije radicalen in ons lichaam. En dat terwijl beide tegelijkertijd zo essentieel zijn voor onze gezondheid. Vrije radicalen zijn als het ware los 

Saffraanbroodjes

Saffraanbroodjes

Eén van de meest gezochte onderwerpen op mijn blog blijkt “brood” te zijn. We zijn een broodlandje. Brood voor ontbijt, brood voor lunch, en een boterhammetje bewaren voor halverwege de middag… En op dagen dat we weinig tijd hebben staat brood ook nog ‘s avonds 

Oranje broodjes

Oranje broodjes

Bij het verzinnen van dit recept ben ik uitgegaan van de kleur oranje. Oranje staat symbool voor enthousiasme, optimisme en vertrouwen. Van oranje worden we vrolijk, het schijnt onze gemoedstoestand positief te beïnvloeden. Kleurrijke voeding blijkt zelfs onze spijsvertering te stimuleren. Oranje gekleurde groenten en 

Pompoenbroodjes

Pompoenbroodjes

Eén keer ik de week plan ik een hapjesavond. De tafel staat dan vol met allerlei kleine gerechtjes, soms simpel, soms heerlijk uitgebreid. Hapjesavond leent zich uitstekend om kleine restjes van de week (of uit de vriezer) op te maken, gecombineerd met verse gerechtjes. Grote favorieten voor hapjesavond zijn mango-garnalensalade,