Biscuit

Biscuit

Een overheerlijk basisrecept voor een graanvrij biscuitbeslag waar je alle kanten mee uit kunt, denk aan Schwarzwalder Kirsch taart, chocoladetaart, vruchtentaarten, cakerollen… Laat je creativiteit de vrije loop.

Kruimeltaart

Kruimeltaart

Ons voedingspatroon is aan het veranderen. Steeds meer mensen zoeken een gezondere balans in voedingsstoffen. De absurde hoeveelheden koolhydraten worden teruggedrongen. Daar waar jaren lang vet uit ons voedingspatroon werd verbannen, worden momenteel koolhydraten, soms tot in het extreme, beperkt. Het is ongelofelijk hoe vaak ik de…

Stress en onze spijsvertering + brownie recept!

Stress en onze spijsvertering + brownie recept!

Druk, stress, haast, geen tijd… wie kent het niet?! Op zich geen enkel probleem, ik zou zelfs zeggen helemaal niet ongezond! Ik hoor je denken, “stress niet ongezond? Echt wel!” Stress zet onze zintuigen op scherp, stress is geen enkel probleem, maar dan heb ik…

Appeltaart met bakbananenmeel

Appeltaart met bakbananenmeel

Uitgangspunt voor een goede gezondheid is uiteraard een gezonde levensstijl, waar voeding een voorname rol in speelt. Een gezonde levensstijl is onontbeerlijk, echter geen garantie. Sterker nog, waar ‘paleo’ voor de ene persoon vrijwel direct zorgt voor meer energie en sterke vermindering van klachten, leidt…

Chocolade truffels

Chocolade truffels

Een super lekker recept dat ik begin 2013 al op mijn blog plaatste, chocolade truffels. Ik vond het tijd worden voor een betere foto en een uitgebreidere toelichting. Hierbij dus een oud recept in een ‘nieuw jasje’. Zacht, romig en onweerstaanbaar Chocolade truffels, van die…

Maaltijdreep met extra proteïne

Maaltijdreep met extra proteïne

Naar mijn idee hoort elke maaltijd tenminste te bestaan uit groenten, gezonde vetten, voedingsvezels en hoogwaardige proteïnen. Dat klinkt eenvoudig, maar in de praktijk blijkt een gebalanceerd voedingspatroon nog best een uitdaging. Onze dagelijkse hoeveelheid groente (en daarmee voedingsvezels) biedt vaak al ruimte voor verbetering, maar laten…

sinaasappel-pompoenmousse

sinaasappel-pompoenmousse

Heb je mijn sinaasappel-pompoenmarmelade al geprobeerd? Dat is echt een aanrader! Vorige week gaf ik je al verschillende serveeropties, en vandaag heb ik er nog eentje extra voor je, eentje die zeker niet misstaat op de kersttafel; luchtige sinaasappel-pompoenmousse. Deze mousse is heel eenvoudig en snel…

sinaasappel-pompoenmarmelade [ongezoet]

sinaasappel-pompoenmarmelade [ongezoet]

Soms kun je met weinig ingrediënten toch iets heel bijzonders creëren, zoals deze marmelade bijvoorbeeld. Slechts twee ingrediënten; pompoen en sinaasappel, that’s it! Voor een extra speciaal effect kun je smaakmakers zoals vanille en gember toevoegen, en ook kaneel of zelfs koekkruiden vormen een mooie combinatie…

Peer met speculaasroom

Peer met speculaasroom

Te veel van het verkeerde of te weinig van het goede? De invloed van voeding op onze gezondheid wordt steeds duidelijker. Maar waar draait het eigenlijk om? Eten we te veel van het verkeerde of te weinig van het goede? Ik denk dat het antwoord…

Kaneel-rozijnen scones

Kaneel-rozijnen scones

Kokosolie of kokosvet Met deze lagere temperaturen staat mijn kokosolie weer gestold in de keukenkast. De hele zomer heb ik kokosolie gewoon uit de pot kunnen gieten, maar bij mij is hij nu weer zo hard, dat ik met een mes moet bikkelen om de kokosolie…