Bacon-appel gehaktballetjes en citroencake

Bacon-appel gehaktballetjes en citroencake

Deze maand in de receptenruil heb ik weer een erg leuk blog gekregen: Eetpaleo. Zo leuk zelfs dat het me niet gelukt is om me te beperken tot één recept. De bacon-appelburgers, klonken alleen al geweldig, dus die wilde ik zeker gaan maken. En het 

Vispaté, vet lekker

Vispaté, vet lekker

Vetten hebben jarenlang een slecht imago gehad, ze zouden nadelig werken op onze gezondheid en inname zou zo veel mogelijk beperkt moeten worden. Steeds meer worden echter de gezondheidsbevorderende eigenschappen en belangrijke functies van (goede!) vetten duidelijk. Sommige vetten zijn zelfs essentieel voor onze gezondheid. 

Receptenruil 5 –  kokosmeel wrap

Receptenruil 5 – kokosmeel wrap

Deze maand in de receptenruil heb ik een kijkje genomen in de ‘keuken’ van collega health-foodblogger Heleen. Op haar blog Eet goed, Voel je goed trof ik een ruime keuze aan recepten en praktische gezondheidstips. En tja, toen was het nog moeilijk kiezen wat voor 

Hartige pasteitjes

Hartige pasteitjes

Echt koud is het niet op het moment, maar toch kan het heerlijk zijn om na een winterse wandeling thuis te komen en daar te genieten van een warm pasteitje. Deze hartige flapjes zijn eenvoudig van te voren te bereiden en in een mum van 

Mayonaise (van gekookte eieren)

Mayonaise (van gekookte eieren)

Mayonaise is een ideale basis voor allerlei sauzen en dips. Helaas is mayonaise uit potjes vaak op basis van zonnebloemolie en in veel gevallen is er ook suiker aan toegevoegd. Mayonaise wordt normaal gesproken gemaakt van rauwe eidooiers en plantaardige olie, meestal op smaak gebracht met 

Pompoenbroodjes

Pompoenbroodjes

Eén keer ik de week plan ik een hapjesavond. De tafel staat dan vol met allerlei kleine gerechtjes, soms simpel, soms heerlijk uitgebreid. Hapjesavond leent zich uitstekend om kleine restjes van de week (of uit de vriezer) op te maken, gecombineerd met verse gerechtjes. Grote favorieten voor hapjesavond zijn mango-garnalensalade, 

Mango-garnalen salade

Mango-garnalen salade

Alleen al die intens gele kleur van mango, daar word je toch gewoon vrolijk van. Mango is niet alleen erg lekker, het is ook nog eens gezond vanwege de prebiotische bestanddelen, mineralen, vitamines, antioxidanten en andere bioactieve stoffen. Zo is mango onder andere rijk aan 

Kookboek review: Paleogasm van Camille Macres + RECEPTEN!!

Kookboek review: Paleogasm van Camille Macres + RECEPTEN!!

Paleo en oervoeding kookboeken schieten de laatste tijd als paddenstoelen uit de grond. Heerlijk om uit zo veel verschillende boeken te kunnen kiezen. Ondertussen is er zeker voor ieder wat wils; voor beginnende koks, paleo-nieuwkomers, hobbykoks, haastige koks…. Het boek Paleogasm van Camille Macres biedt 

Zomerse gazpacho

Zomerse gazpacho

Wie heeft er bij deze temperaturen nu zin om uitgebreid te koken of boven warme pannen te hangen…? Het is weer voor salades, koude soepen en heerlijke hapjes. Wat denken jullie van een verfrissende soep vanavond? Gazpacho bijvoorbeeld. Gazpacho is een Spaanse koude soep op 

Multi functionele oer-hummus

Multi functionele oer-hummus

Dit recept voor oer-hummus had ik al eerder op mijn website geplaatst, maar ik heb iets nieuws ontdekt. Deze hummus is niet alleen geweldig lekker als groentedip of in rolletjes vleeswaren… Het blijkt ook een perfecte gratin te maken. Zo heb ik van de week