groente pizza

groente pizza

De 2-ingrediënten pizza is een handig basisrecept waarmee je lekker kunt variëren. Nu de wintergroenten zich beginnen aan te dienen, heb ik een variatie gemaakt met boerenkool (in en op de pizza), chorizo en avocado voor een extra romig effect. Boerenkool is een zo’n heerlijk…

Mexicaans rundvlees

Mexicaans rundvlees

In Mexico wordt cacao ook wel gebruikt in hartige gerechten en vaak in dikke sauzen die uren (in)gekookt worden. Er schijnen oneindig veel varianten te zijn, uiteenlopend van eenvoudig tot sauzen met wel meer dan honderd ingrediënten. Leuk natuurlijk, omdat je aan zo’n saus heerlijk je eigen…

Receptenruil 11 – Pittige noedels

Receptenruil 11 – Pittige noedels

De receptenruil is weer losgebarsten, zoals elke maand hebben we met een groep “health food” bloggers een uitwisseling van blogs. We gaan dan lekker rondsnuffelen op een blog van een ander en maken een recept van het blog. Deze maand heb ik het prachtige blog…

2-ingrediënten pizza

2-ingrediënten pizza

Een pizzabodem op basis van twee ingrediënten, makkelijker kan bijna niet. Het was zelfs mijn bedoeling om een pizzabodem te maken van één ingrediënt, maar dat gaf niet het resultaat wat ik wilde. Mijzelf kennende ga ik daar waarschijnlijk nog wel een poging toe wagen,…

Pompoen-“risotto”

Pompoen-“risotto”

Afwisseling maakt maaltijden spannender, interessanter. Ik hou van afwisseling; zelfs mijn lievelingsgerechten zou ik nog niet elke dag willen eten. Toch kan je naast diversiteit in ingrediënten natuurlijk ook goed variëren met smaakmakers (zoals kruiden en specerijen) en bereidingswijzen. Bloemkool en pompoen zijn mooie voorbeelden…

Pastinaaknoedels met paddenstoelen

Pastinaaknoedels met paddenstoelen

Pastinaken behoren tegenwoordig tot de vergeten groenten, maar eeuwen lang heeft deze groente een voorname rol gehad in de warme maaltijd in Europa. Later heeft de aardappel de plaats van de pastinaak (en andere wortelgroenten) grotendeels overgenomen in ons voedingspatroon en zijn we de pastinaak…

Saus voor over de…

Saus voor over de…

Tja, dan heb je een leuke saus, maar wil je er liever geen pasta, rijst of aardappelen bij serveren. Wat doe je dan? Gelukkig zijn er veel alternatieven. Voor elk gerecht is er wel een geschikte optie. Saus voor over… Linten, slierten en bladen*: Snijd…

Groente met vis en een sausje

Asperges, bloemkool, schorseneren…heerlijk en ze zijn zo makkelijk onderling te verwisselen in recepten. Een tijdje terug had ik een maaltijd met asperges bereid, maar nu de asperges niet meer in het seizoen zijn, vervang ik ze gewoon door bloemkool. Groente met een sausje   Print…