Heerlijke frisse en romige mousse. Voor een extra smaakbeleving kun je enkele verse aardbeien toevoegen.
Auteur: Marjolijn
Personen: 2
Ingrediƫnten
ca. 300 gram ongezoete rabarber compote*
1 rijpe avocado
1 banaan
1 theel. vanille extract of een handje vlierbloesem (optioneel)
Bereidingswijze
Pureer de ingrediƫnten tot een gladde en romige mousse.
Notities
* Rabarbercompote kun je heel eenvoudig zelf maken door kleingesneden rabarber zachtjes te smoren in 1 eetlepel water. Doe de deksel op de pan en roer regelmatig door tot de rabarber zacht is geworden. Ideaal om in porties te vriezen. Ongezoete rabarber(compote) kun je bijvoorbeeld ook gebruiken in curry's of smoothies.
Recipe by Oerspronkelijk at https://www.oerspronkelijk.nl/rabarbermousse/