Citroen-maanzaad cake
 
 
Gebaseerd op het recept van Blauwe bessen muffins van Eetpaleo
Auteur:
: Gebak
Ingrediënten
  • 150 gram kastanjemeel
  • 50 gram kokosmeel
  • ½ theelepel baksoda
  • 1 theelepel vanille essence
  • 6 eieren
  • 60 ml kokosolie, gesmolten
  • 30 ml honing
  • sap en rasp van 1 citroen (biologisch)
  • 1 eetlepel maanzaad
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op ca. 165 graden Celsius.
  2. Combineer kastanjemeel, kokosmeel, baksoda en vanille in een beslagkom en roer goed door elkaar.
  3. Voeg eieren, kokosolie, honing en sap en rasp van 1 citroen toe en gebruik een garde om tot een glad beslag te roeren.
  4. Schep het beslag in een ingevette ovenschaal en strijk het glad.
  5. Bak de cake in 30-35 minuten gaar (afhankelijk van de dikte van de cake, in een cakevorm heb je waarschijnlijk 50 - 60 minuten nodig).
Recipe by Oerspronkelijk at https://www.oerspronkelijk.nl/bacon-appel-gehaktballetjes/