Kip met makreelmayonaise
 
 
Pollo Maccarello
Auteur:
Personen: 4
Ingrediënten
  • 200 gram kipfilet
  • 1 blikje makreelfilets (op water of in eigen vocht) (of sardines)
  • 4 eetlepels mayonaise (bijvoorbeeld deze van gekookte eieren)
  • zwarte peper
  • 4 handjes vol sla (rucola, raapstelen, veldsla, winterpostelein...) (gewassen)
  • 1 eetlepel kappertjes (optioneel)
Bereidingswijze
  1. Kook de kipfilet in een laagje water zachtjes gaar in ca. 15 tot 20 min. (afhankelijk van de dikte van de kipfilet). Laat de kip daarna afkoelen en snijd ik dunne plakjes.
  2. Laat de vis uitlekken en meng deze met de mayonaise en peper (voor een gladde mayonaise kan je de vis met de mayonaise pureren in de keukenmachine).
  3. Verdeel de sla over vier bordjes en leg hier de plakjes kip op. Schep de vismayonaise over de kip en bestrooi met kappertjes.
Recipe by Oerspronkelijk at https://www.oerspronkelijk.nl/kip-met-makreelmayonaise/